BOLO DE AIPIM COM QUEIJO

INGREDIENTES:
3kg de Mandioca crua ralada
4 Copos de açúcar
6 Ovos
1 Coco seco rapado ou
2 Pacotes de coco ralado
1Xic. de chá de margarina
1 Lata leite condensado
1 Garrafa de leite de coco
2 Copo americano de queijo

MODO DE PREPARO:

Junte a mandioca aos demais ingredientes
ovo, açúcar, coco ralado, queijo em pedaços,
margarina, leite condensado e o leite de coco
mexa por cerca de 3min., ate a massa ficar bem misturada
colocar na forma para assar
levar ao forno por +ou- 40min.