Suflê

Suflê de legumes

INGREDIENTES:

02 colheres de sopa de manteiga

04 colheres de sopa de farinha de trigo

300 ml de leite morno

01 cebola ralada

03 ovos

100g de queijo parmesão ralado

01 colher de chá de fermento

200g de vagem cozidas e picadas

200g de cenoura em cubos cozidas

200g de batata em cubos cozidas

MODO DE PREPARO:

Derreta a manteiga e doure a cebola ralada deixe murcha dai junte a farinha de trigo ate que cozinhe a farinha formando um roux (massa base para o suflê) depois fora do fogo junte o leite morno ate engrossar depois que ferver bem apague o fogo.

Junte o parmesão as gemas e as verduras cozidas e misture bem, bata as claras em ponto de neve com o fermento e junte com os demais ingredientes mexendo bem devagar e coloque em um pirex de vidro untado e polvilhado com farinha de rosca e leve ao forno preaquecido por +ou- 30min. a depender do forno.